臘八粥針對(duì)不同人群，如何選材更放心？體質(zhì)的不同，年齡的不同，選用的食材也別有講究，快來(lái)了解一下吧~

孩子們的臘八粥，除粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、綠豆等底物原料以外，加入一些切碎的果仁和水果干，例如葡萄干、松子、蓮子、核桃仁、栗子等，若孩子容易出現(xiàn)食后積食的情況，可以適當(dāng)加入新鮮山楂消食健胃。

上班族臘八粥中可以多添加一些富含碳水化合物的米類食品。如大米、薏米、燕麥，還可添加栗子、芡實(shí)、蓮子等具有保健功能的堅(jiān)果。

美容、抗衰老是女性追求的永恒話題。許多黑色食品都是美容食品，如黑豆、核桃仁。也可以在粥里添加一些薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓等可補(bǔ)血補(bǔ)氣，氣色紅潤(rùn)。

孕婦為特殊人群，針對(duì)此類人群，粥里應(yīng)多加一下含鈣豐富的糙米、花生仁、大豆、黑豆、大棗以及含鐵量較高的大豆及堅(jiān)果類食材。

老人的臘八粥當(dāng)中，可適當(dāng)添加核桃、枸杞、花生，大豆，這些都是益智健腦、增強(qiáng)免疫力首選食材。

專家提醒，糖尿病及合并心腦血管疾病的患者，在臘八粥中適當(dāng)添加燕麥、山藥就能解決血糖升高的問(wèn)題，因?yàn)槭秤醚帑溡院罂蓽p慢血糖值的上升，而山藥具有補(bǔ)脾益氣的作用。切記不要放入大棗、柿餅塊等含糖量高的原料，而且喝粥時(shí)不要放糖。

患有心腦血管疾病的患者選材時(shí)應(yīng)盡量少放脂肪含量高的花生，而可以多選擇能夠調(diào)節(jié)血脂血壓的蕎麥米、薏米、枸杞子、黃豆、綠豆等。這些都比較適合高血壓患者和心腦血管疾病患者食用。